Nasza Loteria NaM - pasek na kartach artykułów

Festiwal Dobrego Smaku: Co w programie tegorocznej edycji? [PROGRAM, ZDJĘCIA]

PRE
Julian Redondo Bueno
Regionalne przysmaki z Polski i Europy Wschodniej, kuchnia Mieszka i Dobrawy, oraz mnóstwo dobrej muzyki i ciekawych warsztatów. Znamy program IX Ogólnopolskiego Festiwalu Dobrego Smaku.

Festiwal Dobrego Smaku odbędzie się w Poznaniu w dniach 13-16 sierpnia. Poznański Stary Rynek we władanie obejmie ponad 140 wystawców, w tym nie tylko producenci regionalnych serów, wędlin, pieczywa, miodów, ryb czy nalewek ze wszystkich niemal regionów Polski, ale także importerzy włoskich trufli, austriackich win, wyrobów z węgierskiej mangalicy, tureckich i greckich chałw czy wysokiej jakości włoskiej oliwy.

Jak zapewniają organizatorzy najciekawszym punktem programu jest w tym roku projekt „Stół Mieszka i Dobrawy”. To dzięki niemu będzie można dowiedzieć się, z czego składała się kuchnia pierwszych Piastów. W ramach projektu odbędzie się między innymi konferencja popularno-naukowa, cykl warsztatów dla dzieci, kulinarne prezentacje prowadzone przez szefów kuchni i historyków oraz niezwykła kolacja w ramach której najlepsi poznańscy szefowie kuchni przygotują „przyjęcie chrzcielne” Mieszka I używając jedynie produktów dostępnych na terenie wielkopolski w drugiej połowie X w.

Kuchnia widziana oczami organizatorów Festiwalu Dobrego Smaku to nie tylko jedzenie, ale też wszystkie towarzyszące mu wydarzenia. Dlatego właśnie wśród festiwalowych gości, prelegentów i jurorów konkursów znaleźli się m.in. Piotr Bikont, Grzegorz Łapanowski, Paweł Loroch i Robert Makłowicz. W ciekawy sposób dostarczą informacji na temat kulinarnej sztuki.

Polecamy też: Gdzie zjesz najlepsze lody w Poznaniu? [PLEBISCYT]

Dla dorosłych przygotowano cykl zajęć pod hasłem Laboratoria Smaku. Będzie z nich można czerpać wiedzę na temat win z polskich winnic, chałwy z turcji i Grecji oraz subtelności smaków zielonej herbaty. Ci, którzy chcą podszkolić swój kulinarny kunszt powinni też zainteresować się warsztatami, na przykład kuchni gruzińskiej. Warsztaty „Chaczapuri. Chinkali i nie tylko” poprowadzi Griorgi Bezhushvili, gruziński kucharz i… bard.

Nie zabraknie tradycyjnego konkursu dla twórców domowych nalewek. Najbardziej prestiżowy turniej nalewek w Polsce odbędzie się już po raz dziewiąty. Stworzone zgodnie z rodzinnymi tradycjami trunki zgłaszać można do 15 sierpnia, kiedy to 10 osobowa Kapituła Dobrego Smaku podda je swojej fachowej ocenie i wyda werdykt.

Przygotowano też konkurs na Smak Powiatu Poznańskiego 2015. To konkurencja kierowana do producentów wysokiej jakości żywności pochodzącej z 17 gmin okalających Poznań.

PROGRAM FESTIWALU ZNAJDZIESZ NA KOLEJNEJ STRONIE

PROGRAM IX OGÓLNOPOLSKIEGO FESTWALU DOBREGO SMAKU
Czwartek - 13 sierpnia 2015

18.00 - Wina z Polski w Środkowej Europy - Laboratorium smaku, prowadzi Robert Makłowicz, wstęp 40zł, dziedziniec Muzeum Archeologicznego. Rezerwacje [email protected]
11.00 – 14.00 Konkurs Nasze Kulinarne Dziedzictwo Smaki Regionów. Dziedziniec Muzeum Archeologicznego, Scena Festiwalu 11.20 – 14.30, Ogłoszenie wyników – 16.00 Scena Festiwalu
14.00 – 17.00 „Stół Mieszka i Dobrawy” – konferencja popularno-naukowa. Prelegenci: Robert Makłowicz, Piotr bikont. Prof. Jarosłąw Dumanowski, Paweł Lis, Hanna Lis. Brama Poznania, ul. Gdańska 2 (Śródka). Wstęp wolny.

Scena Festiwalu
11.30 – 15.00
– pokazy Kulinarne w ramach konkursu Naksze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki regionów
16.00 – 17.00 – wręczenie nagród w konkursie Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów
17.30 – 21.00 Koncerty (TBA)

Piątek - 14 sierpnia 2015

14.30, 15.30, 16.30 Warsztaty dziecięce – „Stół Mieszka i Dobrawy”, mini-wykłady historyczno-kulinarne połączone z warsztatami, skierowane do dzieci w wieku 6-10 lat. Prowadzi Katia Roman Traska, Wstęp wolny, obowiązują wcześniejsze zapisy – [email protected]
18.00 Wszystkie smaki zielonej herbaty – laboratorium smaku, prowadzą Marta Okińczyc i Szymon Konrad, 18.00, kwiaciarnia - herbaciarnia Kwietna (ul. 27 Grudnia 11). Cena – 25zł. Zapisy [email protected]
Inne wydarzenia
9.00 – 13.00 – Smaczne Lato w Mieście – targ produktów ekologicznych i potrawy z produktów EKO – Plac Bernardyński.
12.30 – 15.00 Gotowanie z radiem Merkury, goście - Robert Makłowicz i Piotr Bikont (Stary Rynek, plenerowe studio Radia Markury)
17.00 – 19.00 Sheraton dla UNICEF’u – wspólne lepienie pierogów ze znanymi i lubianymi w ramach programu Road to Awareness, namiot UNICEF, Stary Rynek – akcja charytatywna.
20.00 – Szopka & Makłowicz Prezentują, kolacja degustacyjna z kaczką i winami w roli głównej. Hotel Sheraton Poznan. Bilety (150zł) – hotel Sheraton, Tel. 61 655 20 00.

Scena Festiwalu
13.00 – 16.00
„Stół Mieszka i Dobrawy” – pokazy kuchni historycznej, prowadzi Maciej Nowicki
17.30 – 22.00 koncert zespołu Cadillac ‘58

Sobota - 15 sierpnia 2015 – Dzień z Powiatem Poznańskim

13.00 Chaczapuri. Chinkali i nie tylko – warsztaty kuchni gruzińskiej. Prowadzi Griorgi Bezhushvili, kwiaciarnia - herbaciarnia Kwietna (ul. 27 Grudnia 11). Cena – 45zł. Zapisy [email protected]

Konkurs Polska Nalewka Roku 2015:
14.00 – 18.00
Obrady Jury (Hotel Sheraton)
19.30 – Ogłoszenie wyników i wręczenie nagród (Scena Festiwalu, Stary Rynek)

Konkurs Smak Powiatu Poznańskiego 2015
11.30 – 12.30
Obrady Jury (degustacja) (Dziedziniec Muzeum Archeologicznego)
19.30 – Ogłoszenie wyników i wręczenie nagród (Scena Festiwalu, Stary Rynek)
Scena Festiwalu
13.00 - 16.00 Pokazy Kulinarne (Krystian Szopka, Grzegorz Łapanowski, Jan Grabkowski )
16.30 koncert - Wojciech Szopka Trio
18.00 koncert – Gentle Jazz Trio
19.30 – wręczenie nagród w konkursach Smak Powiatu Poznańskiego 2015, Polska Nalewka Roku 2015
20.30 koncert – Affabre Concinui

Niedziela – 16 sierpnia 2015 – Europejski Dzień Produktów Regionalnych i Tradycyjnych

12.00 – 16.00 Pokazy Kulinarne – Trzy Znaki Smaku,
16.00 – 19.00 Koncert - Dixie Company

30 rzeczy, które w Poznaniu zrobisz za darmo!

od 7 lat
Wideo

Kalendarz siewu kwiatów

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na poznan.naszemiasto.pl Nasze Miasto